华容酸豆角（酸豇豆）全国农产品地理标志 吃过

（一）华容豆角特点

华容青豆角，湖南省岳阳市华容县特产，全国农产品地理标志。

“华容青”豆角产区为水稻土、菜园土类型的土壤，土壤pH值在6.5—7.5之间，有机质含量2—4%，适宜华容青豆角生产。插旗、操军等十一个乡镇，地处东洞庭湖淤积平原，土地肥沃，土质疏松，是华容青豆角生长的独特土壤条件。产区属北亚势带湿润季风气候，光照充足，雨量适宜，温度适度。全年平均降水量1232.7毫米，年平气温17.8摄氏度，最高气温38.5摄氏度，最低气温-12.6摄氏度，变幅14.7—22.0摄氏度，全年日照时数为1733.7小时，无霜日274天，适宜华容青豆角生长。

（二）华容豆角的营养价值

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

（三）华容豆角历史渊源

民国十七年（1928年），贺龙、周逸群在湖南省岳阳市华容县建立革命根据地。在当时反动派对根据地进行经济封锁时，老百姓用土法腌渍的青豆角（华容酸豆角）送给红军。华容县还有把酸豆角叫红军菜，王震、何长工回湖南到华容考察，点名吃华容青豆角，每次家乡人去北京看望二老时，还叮嘱要带华容青豆角去。

(四）加工成的华容酸豆角

老坛兄弟香辣酸豆角

特点：开袋即食 香辣脆爽口

规格：200克/包，50包/件；

食用方法

1、开袋即食，拌面、拌饭、拌粉、做包子馅；

2、酸豆角小炒肉末，味道更好；

注意事项：酸豆角在锅内炒约20秒，不宜炒过久。