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华容酸豆角(酸豇豆)全国农产品地理标志 吃过

发布时间:2020-03-14 浏览次数:次 字号:  【关闭】

 

(一)华容豆角特点

华容青豆角,湖南省岳阳市华容县特产,全国农产品地理标志。

“华容青”豆角产区为水稻土、菜园土类型的土壤,土壤pH值在6.5—7.5之间,有机质含量2—4%,适宜华容青豆角生产。插旗、操军等十一个乡镇,地处东洞庭湖淤积平原,土地肥沃,土质疏松,是华容青豆角生长的独特土壤条件。产区属北亚势带湿润季风气候,光照充足,雨量适宜,温度适度。全年平均降水量1232.7毫米,年平气温17.8摄氏度,最高气温38.5摄氏度,最低气温-12.6摄氏度,变幅14.7—22.0摄氏度,全年日照时数为1733.7小时,无霜日274天,适宜华容青豆角生长。

(二)华容豆角的营养价值

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

(三)华容豆角历史渊源

民国十七年(1928年),贺龙、周逸群在湖南省岳阳市华容县建立革命根据地。在当时反动派对根据地进行经济封锁时,老百姓用土法腌渍的青豆角(华容酸豆角)送给红军。华容县还有把酸豆角叫红军菜,王震、何长工回湖南到华容考察,点名吃华容青豆角,每次家乡人去北京看望二老时,还叮嘱要带华容青豆角去。

(四)加工成的华容酸豆角

老坛兄弟香辣酸豆角

特点:开袋即食 香辣脆爽口

规格:200克/包,50包/件;

食用方法

1、开袋即食,拌面、拌饭、拌粉、做包子馅;

2、酸豆角小炒肉末,味道更好;

注意事项:酸豆角在锅内炒约20秒,不宜炒过久。


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