老坛兄弟鱼头剁椒故事

品牌简介：

老坛兄弟品牌于2015年成立于钟灵毓秀的湖南华容县，厂房占地2000平方，仓库面积1000平方，是以种植、研发、生产、销售鱼头剁椒而迅速闻名的食品品牌。老坛兄弟采用独特的生产工艺，选料考究，使产品风味独特，深受消费者喜爱。另外，品牌建立了规范的组织机构，有一支深谙美食之道的技术团队、经验丰富的研发小组，然后结合现代化运营与营销，让老坛兄弟团队紧密结合，携手共创，迅猛发展。在品质上，老坛兄弟以“美味、健康”为生产理念，精选优质湖南辣椒，精细化加工，严格按照比例进行调配，做出爽口、回味感强、方便使用的鱼头剁椒，让制作剁椒鱼头更加简单，让美味与健康共存。

经过几年发展，老坛兄弟建立了完整的生产线，每个环节都有专人负责，谨慎记录，检验团队从每一个细节入手，保障每一份鱼头剁椒都是精品之作。目前，老坛兄弟品牌已经在国内十几个一二线城市展开发展，以“永葆激情”的团队精神震撼着业内每一个人，我们致力于将老坛兄弟发展成为全国知名食品品牌，为社会做出贡献，为行业发展助力！

 

 

品牌故事：

1.

困难可能是毁灭，也可能是新生。

1998年7月，湖南华容县被一场洪水淹没，让当地人民陷入生活的困境，很多人失去了家园。由于房屋被毁许多人只能暂时搬离，农民出身的侯先生带领全家从农村搬到郊区，在灾难面前，人力是那么单薄，失去家园与工作之后，连空气中都弥漫着阴沉的气息。

侯先生为了能够维持生计，想过去打零工，但是由于洪水之灾，很多店铺都没有办法正常经营，陷入困境的乡亲们衣食无着，此时此刻，大家都很想念剁椒鱼头的味道，这是湖南特色菜，是陪伴湖南华容人们无数个日月的美味。侯先生对剁椒鱼头十分了解，他认为与其做菜，不如做出美味的鱼头剁椒，这样家家户户就都能吃上剁椒鱼头了。于是，他就在郊外搭建了自己的小作坊，以家传秘方制作酱料，让大家吃到久违的剁椒鱼头。侯先生的鱼头剁椒不仅满足了大家的愿望，还引起更多的关注，这个在偶然间成立的小作坊开始小有名气。

2.

10多年之后，侯先生的两个孩子侯军、侯凯渐渐长大。侯军在东莞开湘菜馆，侯凯在北京做信息技术数据分析，一个是美食达人，一个是数据达人。在2014年春节的时侯，兄弟两人坐在一起，畅谈人生和未来，侯凯经过数据分析，得出目前市场上缺少优质的高端的鱼头剁椒，就连很多湖南人喜欢吃剁椒鱼头，也没有办法去做好，更何况其他地区的爱好者呢？而侯军正好从事厨师行业10多年，继承了父亲的手艺，并且有足够的的经验，两人一拍即合，在2015年6月的时侯，兄弟联手创办了华容县好味道食品有限公司。

3.

公司创立之后，他们在当地选取优质辣椒原料，进行严密的加工，做出了味道正宗，鲜美爽辣的鱼头剁椒，深受当地人们喜欢，不久之后名声大噪，许多湘菜馆都来采购他们的剁椒。经过一年的发展，2016年的时侯，他们为了拓展业务，进军全国市场，将自己的品牌取名“老坛兄弟”，展开了新的发展规划。

目前，老坛兄弟品牌已经在全国享誉盛名，他们生产的鱼头剁椒已经成为业内的明星产品，为全国十几个一线二线城市的上百家湘菜馆提供鱼头剁椒，他们在发展中坚持自己当初的信念，为了让全国人都能吃到地道的剁椒鱼头，不会因为市场竞争而影响品质，正是由于这种坚持，老坛兄弟鱼头剁椒获得了全国湘菜控的喜爱。

 

品牌释义：

老坛，不仅是历经岁月沉淀的技法，更是那种坚持初心的精神，只有历经时间的考验，才能让味道更佳纯正。兄弟，是创始人之间的情意，是品牌与剁椒鱼头爱好之间的情意，四海之内皆兄弟，同一个味道，同一个梦想，剁椒鱼头的美味让我们关系更加紧密。

 

品牌优势

1.严格挑选。不管是原材还是配料，全部选用优质原料，百名检验人员同时进行筛选，全部手工检查，严苛要求，让您放心。

2.纯正口感。独特熬制，私传工艺，无添加，营养丰富，辣而不燥，香浓悠长。

3.健康安全。建立国际标准化生产线，无菌干净，严格管控操作步骤，天然原材料，拒绝任何化学添加。

 

文化

品牌愿景：

传播湖南湘菜饮食文化，做高端鱼头剁椒，让人人都能简单便捷地制作出正宗剁椒鱼头，发展成为全国知名饮食品牌。

品牌广告语：

吃正宗剁椒鱼头，选老坛兄弟。

老坛兄弟——让烹饪更加简单。

用秘传工艺，品地道湘味。

品牌理念：

老坛兄弟以“塑造价值”为基本理念。让每一个员工都有发挥的平台，创造属于自己的价值；让品牌引领行业的方向，在发展中实现品牌的价值；让产品能够进入更多人的生活，在味道上追求极致价值。