老坛兄弟大头萝卜丝

老坛兄弟大头萝卜丝，是一种酒店特色食材

大头萝卜种植在华容四面环水无任何工厂的农家基地，大头萝卜采用传统简单的制作工艺，不仅味美好吃，而且营养丰富，富含丰富的维生素C、
蛋白质及其他微量元素。采摘成熟的大头萝卜，清洗过后，脱水晒焉。切丝后放到太阳下晾晒，晒至100%干度即可。





食用方法：
1、凉拌大头萝卜丝
2、腊肉/鲜肉炒大头萝卜丝

小炒大头萝卜丝制作方法：
1、烧油，加入泡好的腊肉，炒出油；
2、放入大头萝卜丝，小炒；
3、加入少许盐、味精、鸡精等调味，翻炒均匀；
4、加入蒜叶，出锅装盘