老坛兄弟黄贡剁椒

特点：老坛兄弟黄贡剁椒，金黄脆嫩。黄贡剁椒相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭俊把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点黄辣椒为“贡椒”，并要求年年进贡。黄辣椒因此得名“贡椒”亦称“黄贡椒”。湖南鲜辣湘之辣，讲究精工细作，鲜辣咸香俱备，且辣亦节制，与食材相得益彰，盖味而不抢味。老坛兄弟黄贡剁椒选用颜色鲜艳、有光泽、表皮光滑、肉质肥厚、咀嚼饱满的黄贡椒。黄贡剁椒经过古法腌制色泽金黄、晶莹剔透，肉质脆嫩、口感醇正、香辣爽口。
品牌：老坛兄弟；
配料：黄贡椒、食用盐；
规格：1千克/瓶；10千克/桶；25千克/桶；
储存方法：常温；
保质期：1年；
产地：湖南岳阳；
食用方法：
1、凉拌：拌饭、拌面；
2、佐料：爆炒、红烧、火锅；
3、调料：剁椒鱼头、剁椒排骨、剁椒肉饼、剁椒金针菇；

黄剁椒煮黄骨鱼的制作方法：
1、将鱼去腮洗净；
2、准备辅料：葱姜切片，一半大蒜切片，一半用刀压扁切末；
3、油锅中放入少许底油，小火将鱼骨煎至两面金黄，捞出备用；
4、葱姜蒜放入油锅煸炒，加入备好的黄骨鱼和黄贡剁椒，继续翻炒30秒；
5、放入清水大火煮3-5分钟（注意水要没过黄骨鱼面）；
6、等水开，加味精调味起锅装盘；

食材新鲜